Как редактировать доп реквизиты:

редактировать их состав можно тут:

хранятся они тут:

где типы реквизитов:

получить их в запросе можно так:

ВЫБРАТЬ ПЕРВЫЕ 100

НоменклатураДополнительныеРеквизиты.Ссылка КАК Ссылка,

НоменклатураДополнительныеРеквизиты.Ссылка.Код КАК Код,

НоменклатураДополнительныеРеквизиты.Свойство КАК Свойство,

НоменклатураДополнительныеРеквизиты.Значение КАК Значение

ИЗ

Справочник.Номенклатура.ДополнительныеРеквизиты КАК НоменклатураДополнительныеРеквизиты

Разберем что откуда берется.

Дополнительные реквизиты заводятся в «ПланВидовХарактеристик.ДополнительныеРеквизитыИСведения» и там же указан тип значений допРеквизитов:

ВЫБРАТЬ

ДополнительныеРеквизитыИСведения.Ссылка КАК Ссылка,

ДополнительныеРеквизитыИСведения.ТипЗначения КАК ТипЗначения

ИЗ

ПланВидовХарактеристик.ДополнительныеРеквизитыИСведения КАК ДополнительныеРеквизитыИСведения

Для справки: Кроме ссыка и типЗначения в «ПланВидовХарактеристик.ДополнительныеРеквизитыИСведения» хранится куча свойств этих реквизитов

Если указан типЗначеня «ДополнительноеЗначение», то виды этих доп значений можем посмотреть тут:

ВЫБРАТЬ

ЗначенияСвойствОбъектов.Владелец КАК Владелец,

ЗначенияСвойствОбъектов.Ссылка КАК Ссылка,

ЗначенияСвойствОбъектов.Владелец.ТипЗначения КАК ВладелецТипЗначения

ИЗ

Справочник.ЗначенияСвойствОбъектов КАК ЗначенияСвойствОбъектов

а сами значения дополнительных реквизитов хранятся тут: