В 1с 8.2 можно узнать новый ли документ создается функцией ЭтоНовый()
В 1с 8.3 в управляемых формах такой функции к сожалению нет. ЭтоНовый в УФ будет выглядеть так:
Параметры.Ключ.Пустая(); // в создаваемом документе этот параметр будет пустой.
&НаКлиенте Функция этоНовый() Если НЕ Параметры.Ключ.Пустая() Тогда Возврат Истина; иначе возврат ложь; КонецЕсли; КонецФункции